ANETHUM GRAVEOLENS L.

Por. Umbelliferae (štitarke)

Prapostojbina ove biljke je jugozapadna Azija. No, danas se uzgaja u cijelom svijetu. Najčešće je nalazimo uz putove, po vrtovima, nasipima i si. Kopar je jednoljetnica koja ima vretenasti korijen iz kojega izbija šuplja i uspravna stabljika plavkasto nahukana. Naraste od 40 do 130 cm visoko. Na stabljici se nalaze utanjeni listovi posebnog mirisa. Perasto su razdijeljeni 3 do 4 puta. Sitni žuti cvjetovi formiraju cvat u obliku sastavljenog štitca čiji je promjer do 15 cm. Jajasti, plosnati plodići smeđkaste boje imaju uzdužno 5 rebara od kojih su dva bočna u obliku opnastih krilaca. Kopar cvjeta u srpnju i kolovozu. U pučkoj medicini ovu biljku koriste za jačanje rada mliječnih žlijezda, poboljšavanje apetita, protiv nadimanja, za pojačani rad želučanih žlijezda.